خط إنتاج المعكرونة الفورية آلة صنع المعكرونة الفورية
1. الخلط
استخدم آلة خلط الدقيق لخلط الدقيق والماء. كمية الماء المضافة لكل 1 كغم من الدقيق هي 0.3 0.4. درجة الحرارة 20-30 درجة مئوية ، ووقت التحريك 15-20 دقيقة.
العجين الذي يتم إنتاجه في هذه العملية يسمى "العجين" ، والذي يتكون من هيكل شبكي دقيق ويشكل "دبق" العجين.
2. مركب
تشكيل العجين الصاج. يتم تمرير العجين بين اللفتين الدوارتين لعمل صفحتين من العجين أولاً ، ثم يتم دمجهما في واحدة. في هذه العملية،
صفيحة العجين مصنوعة بشكل متين وموحد. قبل مزج قطعتين من العجين ، يتقدم العجين أحيانًا لفترة من الوقت.
3. الصقل
استخدم أسطوانة ضغط للضغط على صفيحة عجين بسماكة حوالي 10 مم لجعلها أرق إلى حوالي 1 مم. في هذه العملية ، يتم تقوية الهيكل الشبكي للسطح لتقوية "الأوتار"
4. القطع
بعد الضغط ، تدخل ورقة العجين مرحلة التقطيع. قم بتدوير القاطع ، وتصبح المعكرونة شعيرية.
5. تبخير
يتم طهي المعكرونة على البخار من خلال قدر بخاري مستمر. عادة ما يتم طهيه على البخار عند 100 درجة مئوية لمدة 5 إلى 10 دقائق. هنا ، يصبح النشا الموجود في المعكرونة قابلاً للهضم.
6. القطع والمدخلات
يتم هنا تقطيع وتشكيل المعكرونة. يبلغ الطول بشكل عام 40 إلى 70 سم.
7. قلي
المعكرونة مع الهيكل المعدني في زيت الطعام على درجة حرارة 150-170 درجة مئوية لمدة دقيقة إلى دقيقتين. في مرحلة العجين ، يصبح محتوى الماء بنسبة 30-40٪ من 3 إلى 6٪ ، ويصبح النشا جيلاتينًا.
8. التبريد
انفخ النودلز بالهواء البارد لتبرد. بعد ذلك ، تحقق من الوزن والشكل واللون والجفاف والحالة المقلية ودرجة حرارة التبريد ، إلخ.
نموذج | خط المكرونة سريعة التحضير الكهربائية XBF-III | خط إنتاج المكرونة سريعة التحضير على البخار XBF-III |
القدرة المركبة | 154 كيلو واط | 4.2 كيلو واط |
ضغط البخار | 1.5 كجم / سم² | 6 كجم / سم² |
عرض التمثيل | 210 ملم | 210 ملم |
انتاج | | 111000 قطعة / 8 ساعات | 11000 قطعة / 8 ساعات |
بحجم | 26000 * 700 * 1500 مم | 26000 * 700 * 1500 مم |
